合成香精与辣椒
。。。。。。
。。。。。。
我发现，全国各地的美食城、美食街，都是一股合成香精加辣椒的味道。没有了地方特色。
当然，这也是情有可原的，店面租金那么贵，只能搞一下合成香精、辣椒、盐这种成本最低的菜式。
。。。。。。
。。。。。。
我看到一个报道，说日本有一些小餐馆，一间小屋，三四张装桌子，不变的四五道菜品，延续几代人经营。真是令人惊诧！
当下中国的年轻人，如果创业做餐饮行业，当然不一定要像那些日本餐馆那样极端。但是中国饮食文化博大精深，丰富多样。只要沉下心来，潜心钻研，推陈出新。还是大有可为的。
饮食是文化。