小议“舌尖上的中国”

纪录片“舌尖上的中国1、2”看了许多集，从内容到摄影等等确实拍的不错，可以说是纪录片中的“大片”了。中餐是国粹毋庸置疑。看了片子以后我还有如下两点想法：

1、最近我在电视上还看了一个国外的记录片，说的是一个家庭主妇如何管理她的私家花园。就一个小花园，一个主妇，一年的春、夏、秋、冬，从采种、育种、分苗、开花、结果，情趣盎然。而且这个主妇说的话即家常有专业，及实际有有哲理。感觉这个纪录片真是小成本、小清新，但绝不逊色。如果“舌尖”是大餐的话，我们也不妨拍一拍那样的“小菜”。

2、记得许多年前，我去韩国，有个韩国同行请我吃饭。那还真是我在国内没吃过的韩国家常菜，确实是非常出色。当时酒过三巡，兴致上来，这位韩国同行看出我对饭菜的满意度，他说，你看我们韩餐很少用油做菜，而你们中国的食用油吃的太多了，不好。或许是酒后真言，或许是“棒子”说话直率。不过仔细一想他说是确实有道理，我们中餐大部分菜品都是用食用油煎、炒、烹、炸。我们在宣扬我们国粹的同时，也应该有专家倡导推陈出新、继承发展。